¿Eres un emprendedor amante de los animales? Aquí te dejamos una idea para abrir un Coffee Shop que acepte mascotas.
Primero que todo ¿qué es un Coffee Shop?
Un ‘coffee shop’ es un local que comparte características entre un bar y un restaurante. Generalmente, la base de este tipo de local es el café, aunque también puede servir comidas y bebidas (tanto frías como calientes). Estos locales son populares porque suelen servir como lugares de reunión, discusión y relajamiento además de ser un sitio para consumir.
¿Por qué un Coffee Shop es buena idea para emprender?
Porque el ingrediente principal es el café, una bebida muy popular no solo por su sabor y su olor sino por la energía que aporta. Con un Coffee Shop tienes la posibilidad de emprender con un producto indispensable para el día a día de las personas y es muy versátil. Por lo tanto se puede mezclar con otros ingredientes para crear nuevas productos para cualquier gusto.
Estemos solos o acompañados, en nuestros momentos de descanso o de trabajo, el café siempre está presente en nuestras vidas. Además, el núcleo familiar ha cambiado estos últimos años. Las mascotas son ahora un integrante más de la familia y nos acompañan a todos lados. Incluso, algunas empresas están copiando el modelo de Google Inc. o Amazon, que les permiten ir acompañados de sus perros, gatos o aves para ir a trabajar.
Idea de negocio: Coffee Shop amigable con los animales
Montar un Coffee Shop que permita la entrada de animales (pet friendly) como resultado solo puede hacer que ganes más clientes. Si bien es cierto que existen cafeterías únicamente para animales, en este artículo te recomendamos unificar estas estrategias para extender el margen de ganancias.
Pet Friendly: es la frase que indica que los animales domésticos son bienvenidos en un establecimiento y que dicho local está acondicionado para proporcionar un buen trato.
Ventajas de esta idea de negocio:
Crear un negocio Coffee Shop de este tipo trae muchos beneficios, tanto para tu negocio como para los clientes, como por ejemplo:
- Reduce el estrés y la ansiedad.
- Ayuda a regular la tensión arterial.
- Fomenta la buena relación entre las personas.
- Promueve una satisfacción laboral que se traduce en mayor productividad.
- Menos gastos para el dueño de la mascota (preocupación, paseadores, guarderías, etc.).
Desventajas de una Coffee Shop que acepte mascotas:
- Puede que un cliente o un empleado sea alérgico a los animales.
- Algunas personas tienen fobias a los animales.
- Debes cumplir con todas las reglas sanitarias exigentes para la manipulación de alimentos ya sea para humanos y para animales.
¿Cuánto podría costarme crear un café de este tipo?
El costo de un Coffee Shop depende de muchísimas variables: del tamaño, del sitio, de la decoración, del tipo de asociación y del tipo de productos y servicios que vas a ofrecer. Te recomiendo que empieces por algo pequeño y sencillo para ahorrar costos y para probar tu idea de negocio.
¿Cómo lo consigo?
Necesitas primero un plan de negocios. En pocas palabras, debes definir quién, cómo y qué buscas con tu Coffee Shop, por ejemplo:
- Idea de negocios: una Coffee Shop que acepte animales.
- ¿Qué tipo de mascotas vas a aceptar? ¿Aceptarás todo tipo de animales? ¿perros, gatos, aves, peces y otras especies? No es que debas ser excluyente, pero si te enfocas en un nicho de mercado específico podrás tener todo bajo control.
Te recomiendo que empieces por aceptar perros y gatos, ya que son animales más comunes y que se pueden manejar con cierta facilidad. Luego, si adquieres experiencia, puedes expandir tu negocio.
Crea un plan de marketing y define el diseño y estilo de tu negocio. Posterior a esto, haz una lista de todo lo que necesitas para poder crear tu plan de financiamiento.
Ámbito legal
En el ámbito legal, debes cumplir con ciertos trámites antes de empezar un negocio en España:
- Administración de Hacienda: declaración previa al inicio de operaciones, alta en el Impuesto de Actividades Económicas (IAE) y en el IVA, declaración censal de inicio de actividad y obtención del CIF.
- Registro Mercantil: inscripción de la sociedad.
- Tesorería General de Seguridad Social (SS): inscripción del empresario en el Régimen de Trabajadores Autónomos (sólo si va a realizar la actividad como tal), inscripción de la empresa en la SS y alta de los empleados.
- Licencia de apertura de actividad: es el documento que certifica que el local cuanta con las condiciones de habitabilidad y uso que exige la ley.
- Medidas higiénicas: es obligatoria para todo tipo de local que ofrezca comida y bebidas. En resumen, debes cumplir con: una cocina, almacén, zona de barra, zona para el público, aseos y vestuarios, salidas de humo, separación de las zonas que traten los alimentos y los residuos, contenedores de basura y materiales de limpieza.
- Plan contra incendios: tu local debe contar con un plan de emergencia que incluya protocolos de autoprotección y además de evacuación.
- Software de CRM para cuidar tu inventario y jamás perder un solo grano de café.
¿Qué necesitaría para mi Coffee Shop?
Lo primero que necesitas es adquirir un local bien ubicado, espacioso y con áreas verdes para los animales.
Necesitas también un proveedor de café (tu producto principal) y un proveedor de comida para las mascotas. La calidad y la variedad del café lo es todo para un negocio de Coffee Shop. Recuerda que empresas como Starbucks, Tim Hortons o Juan Valdés empezaron vendiendo solo tazas de café a un bajo precio y fue la calidad del café lo que les dio el impulso necesario para consolidarse en este tipo de negocios.
Además, debes invertir en invertir en equipos y mobiliarios como:
- Máquinas para hacer café.
- Moledora de café.
- Refrigeradores.
- Asientos y mesas (que no se dañen con el agua).
- Mantelería.
- Iluminación y decoración.
- Cojines y espacio para las mascotas.
- Cubiertos, vasos, abrelatas y otros utensilios de cocina.
- Batidoras, licuadoras y exprimidores.
- Una cocina, un horno y un horno microondas.
- Equipo de limpieza.
- Equipo de seguridad (para personas y para las mascotas).
- Música y pantallas.
- Tazas para la comida y bebidas de las mascotas.
- Botiquín de primeros auxilios y extintores.
Productos complementarios
Además de ofrecer café y todas sus variaciones, debes considerar incluir otros productos en tu menú, como por ejemplo:
- Desayunos, almuerzo o cenas.
- Galletas.
- Pasteles y postres.
- Paquetes de café molido.
- Bebidas.
- Suministro de agua para las mascotas.
- Bebidas para intolerantes a la lactosa.
- Alimentos orgánicos y saludables.
- Máquinas de vending.
No deberías incluir en tu Coffee Shop pet friendly:
Todo esto suena genial pero debes recordar que tienes que mantenerte enfocado en tu idea de negocio. A veces, ofrecer muchos tipos de servicios puede ser contraproducente.
Para una tienda Coffee Shop que acepte mascotas, no te recomiendo que incluyas estos servicios:
- Peluquería canina: (o por lo menos, no en el mismo sitio que el Coffee Shop) por cuestiones de higiene en los alimentos.
- Guardería: ya que tendrás que disponer de más personal y espacio para mantener vigilados a las mascotas.
- Veterinaria: principalmente porque es otra área totalmente distinta que debe ser manejada por expertos y porque no podrías cumplir con las exigencias de salubridad.
El uso de Internet para los Coffee Shop
Como te he mencionado en otros artículos, el Internet es una herramienta vital para todos los tipos de negocios en la actualidad. Tener una página web y perfiles de tu negocio en las redes sociales le permitirá en primer lugar a tus usuarios poder “visitar” tu negocio. Además, en pocas palabras, estar presente en la web es tener tu tienda abierta a toda hora y es la ventana que muestra tu empresa a todo el mundo.
Recomiendo también:
- Página web.
- Blog (para hacer marketing de contenido basados en SEO).
- Perfiles en las redes sociales. Para este negocio es recomendable usar Facebook, Instagram, Pinterest y Twitter.
- Las fotos y vídeos son esenciales sobre todo para un Coffee Shop pet friendly.
¿Quiénes son los competidores de un Coffee Shop?
Este modelo de negocio es relativamente novedoso, sin embargo, todos aquellos locales, bares, cafeterías y franquicias basadas en el café o que permitan la entrada de animales son tus principales competidores.
Puedes ver en srperro.com la lista de negocios pet friendly en España para hacer un estudio del mercado, es decir, ver qué ofrece cada uno de ellos, cómo lo ofrecen y cuál es el precio para moldear mejor tu negocio e incluir nuevas características.
Para encontrar servicios pet friendly puedes ingresar a guiapetfriendly.com y echarle un vistazo al mercado.
Mira esta guía de los tipos de bebidas con café.
Eso es todo en esta entrega, espero que te animes a emprender en este maravilloso sector.
¡Hasta la próxima!
