¿Cómo emprender un negocio de pulpa de fruta?

Hay muchas maneras de emprender con frutas, pero en particular un negocio de pulpa de fruta se adaptan a las necesidades del consumidor actual.

Por eso he decidido escribirte un artículo de cómo emprender un negocio de pulpa de fruta para que logres comenzar tu negocio de manera fácil y sencilla.

Espero te sea muy útil.

En estos tiempos los consumidores prefieren elegir productos naturales y de calidad para casi cualquier cosa. Pueden ser productos cosméticos, de alimentación e incluso para usos terapéuticos y medicinales.

Estas son las tendencias actuales de consumo, y con esto comenzamos a hablar de los millenials.

Aquí te dejo esta infografía para que sepas cómo entrar en el corazón del consumidor actual, chequea el punto 4 de cada 10.

Es común ver a una persona que prefiere tomarse un saludable jugo de fruta a una gaseosa, por ejemplo. Por eso me parece excelente la idea de emprender un negocio de pulpa de fruta.

Ahora que sabes que tienes una buena idea, vamos a lo importante ¿Cómo hacer realidad tu negocio de pulpa de frutas?

Conoce a tu mercado

Cómo ya te había dicho antes el consumidor actual quiere productos saludables, ecológicos y por supuesto naturales.

Para aproximarnos a tu mercado, siempre es recomendable investigar algunas estadísticas. Según estudios sobre el consumo de alimentación en España del año, los productos naturales experimentaron un alza con respecto al año anterior. ¿Oportunidad?

Así mismo, explorando el informe del año siguiente, indica que los hogares destinan a la compra de fruta fresca un 9,31% de su presupuesto medio para la compra de alimentación y bebidas. ¿Oportunidad?

A pesar de que hubo un incremento en el precio de las frutas, las personas siguen comprando, manteniendo cifras positivas de consumo.

Hablemos de las frutas transformadas

La pulpa de fruta puede considerar que está dentro del rubro de “frutas transformadas”. Veamos cómo se comporta el mercado.

Discúlpame que insista en el informe, pero es que es muy interesante las cosas que podemos interpretar de allí.

8 de cada 10 hogares tiran alimentos sin procesar por considerar que no estaban en buen estado. Frutas, verduras y pan fresco son los alimentos más desechados, representando el 48,1% del volumen de desperdicios.

¿Te imaginas esta cifra? Aquí es donde está tu verdadera oportunidad y la clave para apalancar tus campañas de marketing y ventas.

¡IDEA! Con pulpa de fruta sigues disfrutando del sabor y de los nutrientes propios de la fruta sin tener que desecharla por no utilizarla en el tiempo adecuado.

Ahora no solo tienes este mercado activo, sino que también estás ofreciendo una facilidad a personas con días ocupados, que quizás no pueden invertir su tiempo en hacer un jugo. ¡Voilá! tú le tienes la solución solo debe sacar su pulpa de fruta licuarla y listo.

¿Qué tal? ¿No te parece súper? Cuando te hagas millonario con pulpa de fruta, no me olvides, recuerda que fui yo quien te dio la idea 🙂

Los hogares destinaron el 1,87% del presupuesto medio a la compra de esta categoría, lo que equivale a un gasto aproximado per cápita de 28,04€, un 1,6% más que lo invertido por persona durante el año precedente.

Ya sé que te sonó a otro idioma pero para eso estoy aquí. De este montón de palabras, lo que te interesa saber es que cada persona invierte 28,04€ en frutas transformadas y que aumentó el consumo en relación al año 2014.
Sigamos…

Conoce a tu cliente

Este dato te va a servir para definir a tu público objetivo.

El hogar tipo es un hogar con hijos, de clase alta, media-alta, cuyo responsable de compras tiene una edad comprendida entre los 35 y los 64 años.

Estas son las características de las personas que más consumen frutas transformadas.

Si sabes aprovechar esta oportunidad, y defines a tu cliente tomando en cuenta este estudio, tus campañas de marketing van entonces enfocadas a estas características.

Ahora que ya sé que te interesaron las estadísticas, en Emprender Fácil tenemos un e-book sobre qué pasa con el mercado de alimentación en España en el año 2014 puedes descargarlo gratuitamente.

Otros detalles que debes saber para emprender con pulpa de fruta

Este es un producto dirigido a un público que quiere alimentarse de la mejor manera, quiere facilidad.

100% Natural y ecológico

Es bueno que tengas en cuenta que el producto deber ser 100% natural, nada de engaños. Las personas que buscan un producto así, por lo general son quisquillosas con lo que están ingiriendo.

A la hora de empacar podrías hacer un aporte ecológico, la pulpa de fruta podría venir en frascos por ejemplo; el consumidor a la hora de acabar con el producto podría utilizarlo para guardar otra cosa.

Para almacenar

Muchas personas venden así (en frascos) su producto, como mermelada, mieles, cremas, aceites, jugos, etc. Está de moda el uso de los frascos, es práctico, bonito y además ecológico.

También podrías empacar en bolsas plásticas…

Esto permite una facilidad al consumidor a la hora de cortar la pulpa y saber las porciones que necesita. Y a la hora de congelar ocupa menos espacio.

Si me preguntas prefiero los frascos, porque es más ecológico. Pero si el producto es para ser distribuido en restaurantes por ejemplo, de seguro funciona mejor la bolsa plástica. De todas formas el empaque es opcional.

Lo mejor de este producto es que no es necesario saber mucho al respecto sino con poca información puedes hacerlo tu mismo y hasta mejorarlo según tu creatividad.

Ahora veamos dónde puedes vender la pulpa de fruta.

¿Dónde vender mi pulpa de fruta?

Pienso que este es un producto que la gente quiere ver, oler y hasta saborear y por eso para mí, el mejor sitio es una tienda física.

Para vender en tu negocio de pulpa de fruta no necesitas de un gran local sino que con una pequeña tienda es suficiente, claro, según lo que quieras.

Si no tienes recursos para tener una tienda aún; pues te cuento que hay muchas maneras de vender tu pulpa de fruta… Podrías tener un puesto rodante, un kiosko, puedes participar en ferias artesanales, incluso podrías vender desde tu casa y hasta tener una tienda online.

Eso sí, no olvides que escojas cuál escojas siempre debes tener ciertos equipos, son necesarios para conservar el producto.

Y si me permites una última cita del informe, (para que tengas todos los datos que requieres para hacer tu modelo de negocios), ahí te va:

El 53,6% de los kilos de frutas y hortalizas transformadas se adquieren en el supermercado y autoservicio, con una evolución favorable del 2,8% durante el año 2015.

Es decir, te conviene vender tu pulpa de fruta en los supermercados y autoservicios.

Claro que, dependiendo de tu capacidad de producción podrías dedicarte a cualquiera de las ideas que te di antes.
Peeeero, yo tomaría en cuenta las estadísticas 😉

Varias ideas para emprender un negocio de pulpa de fruta

Muy bien, ahora puede ser que tengas distintas ideas en tu cabeza, porque el ámbito del negocio de pulpa de fruta es bastante amplio, quizás no quieres tener una tienda sino distribuirla. Por eso vamos a ver cuáles son los posibles negocios.

Puede que seas tu el que fabrique la pulpa o no, si eres tú quien quiere fabricar entonces las cosas se reducen un poco más, por lo menos hasta que tengas suficiente personal.
En este caso yo te recomiendo:

• Una tienda de pulpa artesanal; en esta también podrías ofrecer batidos, por ejemplo).
• Pulpa de fruta a domicilio.
• Participar en ferias y dar a conocer tu producto.
• Vender desde tu casa e ir creciendo a medida de que tengas ingresos.
• Tener una tienda online, podría ser por Facebook e Instagram que son redes más visuales.

Si tu mismo realizas la pulpa deberías conseguir la materia prima en huertos cercanos a tu zona, de esa manera conoces el origen de la fruta, así garantizas un producto saludable y de calidad.

Equipos para vender pulpa de fruta

Cómo estamos hablando de alimentos el asunto es bastante delicado, así que debes asegurarte de que tengas todos los implementos necesarios para emprender tu negocio. Porque si no los tienes, podrías meterte en problemas.

Para empezar Necesitas:

• Agua potable, esta es la más importante de todas. Debes lavar muy bien las frutas.
• Una nevera, de alguna manera debes mantener la pulpa refrigerada porque si no, corres el riesgo de que esta se dañe.
• Una licuadora, depende de cómo hagas la pulpa de fruta la licuadora puede ser opcional.
• Cuchillos para despulpar.
• Asegúrate de recogerte el cabello, no queremos encontrar ninguna sorpresa.

No olvides que a la hora de emprender con alimentos necesitas ciertos permisos y cubrir ciertos requisitos, asegúrate de tener todos tus papeles en orden.

EXTRA ¿Cómo ser más competitivo?

Debes estudiar el sitio donde quieres montar tu negocio de pulpa de fruta, fijarte si hay otras personas cerca que hagan lo mismo que tú, trata siempre de elegir un lugar donde no hayan muchas personas haciendo más de lo mismo.

Hay dos maneras de diferenciarse y ser más competitivo, tener mejor precio o ser diferente.

En el negocio de pulpa de fruta se me ocurre que para ser diferente por ejemplo, podrías inventarte una de tener pulpa de frutas exóticas ¿qué tal? imagínate pulpa de fruta de tamarindo chino, de lulo, de maracuyá. Frutas que no sean típicas de tu zona.

Y para reducir los costes lánzate a las afueras, a las granjas, huertos, etc. En esas zonas de seguro podrás conseguir las frutas más económicas, más saludables y en mejor estado. No te quedes con el primer proveedor, busca más a fondo para que logres competir con precios.

Ahora veamos el ejemplo de Coco Cold.

Coco Cold

Coco Cold es una reconocida empresa que envasa agua de coco en 3 presentaciones lata, cartón y botella de plástico. Si bien Coco Cold no es una empresa de pulpa de fruta es una empresa que trabaja con algo que extrae de la fruta y lo comercializa. Podría decirse que va de lo mismo.

Coco Cold empezó ofreciendo su producto en restaurantes y tiendas playeras de las más reconocidas. Lo que hizo fue ofrecer a la tienda publicidad si aceptaban su producto.

El mercado de Coco Cold son personas de todas las edades, que se encuentran en la playa y quieren refrescarse de manera natural.

Además de ser un producto exótico y así diferenciarse porque el coco no es originario de la zona. De esa manera Coco Cold compite además de ser vendido en los restaurantes playeros más reconocidos.

Entonces, según las estadísticas y los ejemplos reales sabemos que iniciar un negocio con pulpa de fruta es una buena idea ¿no?

De seguro lo que tenías en la cabeza a tomado forma, te sientes más seguro y preparado. Porque además es un negocio fácil de emprender con grandes oportunidades de crecimiento.

Para cerrar, te invito a descubrir las rutinas para emprender y su importancia: impulsa tu éxito, y conoce cuáles son los errores que enfrenta un emprendedor, para que no los repitas.

¡No lo pienses más y empieza el placer pulposo!