Cómo iniciar un negocio de catering en casa ¡Te enseño!

Ha llegado el momento de aprender cómo iniciar un negocio de catering en casa. Así que si te gusta la idea no puedes perderte esta clase ¡Sigue leyendo!

Por si aún no comprendes mucho lo qué es el catering, te explico: es un tipo de negocio que ofrece servicios de comida en cantidades para un grupo de personas (colectivos, pasajeros de avión, trabajadores de empresas, eventos, fiestas, presentaciones, etc.)

Aunque este tipo de servicio es ofrecido normalmente por salones de fiestas, empresas de ciertos rubros e incluso hoteles como complemento de su negocio, no se descarta emprender este sector desde casa.

Y por eso es que estamos aquí, porque vamos a ver cómo iniciar un  negocio de catering en casa ¡Presta mucha atención! ¡Comencemos!

Cómo iniciar un negocio de catering en casa ¡Aquí la respuesta!

Sin más preámbulos, veamos algunos consejos y recomendaciones que responden a cómo montar un negocio de este tipo.

1- Clientes potenciales.

Sin clientes no hay negocio prospero. Así que antes de iniciar esta aventura es importante que hagas una especie de sondeo y detectes si existen personas o empresas con el perfil del cliente que necesitas.

Así que lo primero que tienes que hacer es decidir a que tipo de clientes quieres apuntar. Un negocio de catering te permite trabajar con eventos, escuelas, empresas, hospitales, etc. Debes decidir y ver (según tus condiciones) que segmento de clientes te conviene más.

No se te olvide que estamos hablando de iniciar un negocio desde casa, sería muy difícil que solo con la cocina de tu hogar puedas sustentar la necesidad de alimentos para un gran hospital, empresa o cualquier institución a gran escala. En mi opinión es más conveniente trabajar el catering enfocado en eventos, fiestas y otros tipos de reuniones.

“¡Que triste! mi sueño era ofrecer este tipo de servicios a grandes empresas e instituciones educativas” – si dices esto no te preocupes. Recuerda que emprender desde casa debe ser una idea temporal. No te recomiendo que te acomodes mucho jajaja porque tus objetivos y metas deben ser mayores. Solo estás en casa porque actualmente se te hace difícil tener un negocio fuera (falta de local, recursos, tiempo…), pero a medida que vayas prosperando vas a ir creciendo. Pero la decisión la tomas tu ¿A qué tipo de clientes vas apuntar?

Una vez tomes la decisión, debes hacer un sondeo y ver si ese tipo de clientes existen a tu alrededor. De ser así ¡Enhorabuena! de lo contrario debes pensar en otra cosa (otro tipo de cliente, irte a otro lugar y en el peor de los casos abandonar tu idea de momento).

Debes conectar a tus clientes potenciales

Tal vez me estoy apresurando al hablarte de esto, pero quiero aprovechar que estamos hablando sobre los clientes potenciales. Cuando digo que tienes que conectar a los cliente me refiero a que tienes que visitarlos y presentar tus servicios.

Si tus clientes potenciales son instituciones educativas, debes ir hasta donde se encuentran cada una de ellas y ponerte a la orden. Debes hacerlo con una propuesta tentadora y llamativa. Te aconsejo que ofrezcas platos personalizados, es algo que atrae mucho la atención de los clientes.

En caso que quieras seguir nuestro consejo y trabajar desde casa con catering para eventos y fiestas, te recomendamos visitar:

• Tiendas de novias.
• Organizadores de eventos.

Entre otros negocios donde suelen asistir personas para organizar sus fiestas. Estoy seguro que le parecerá buena idea contratar tus servicios de catering. En pocas palabras estos negocios serán tu medio de promoción por medio de recomendaciones.

2- Los permisos:

No creas que en la respuesta a cómo iniciar un negocio de catering en casa vamos a obviar las leyes. El hecho de que emprendas en tu casa no quiere decir que debes trabajar de forma desordenada e irresponsable.

Así que te invito a sacar todos documentos exigido por la ley, entre los cuales se encuentra la aprobación de las instalaciones (es decir tu cocina), la licencias de ventas, licencias para hacer negocios (DBA), la licencia de manipulación de alimentos, entre cualquier otra cosa que se exija según tu región. No puede iniciar este negocio sin tener tus papeles en regla.

3- Los proveedores:

Como en todo negocio, y en especial los de comida, los proveedores juegan un papel muy importante. Te recomendamos contactar con tiendas mayoristas, ya que puede que te ahorres una buena cantidad de dinero facilitando competir con precios bajos. Ahora como sé que estamos tratando especialmente un negocio desde casa, puede que un mayorista te quede grande.

Así que no hay problema, adquiere tus productos en cualquier tienda que ofrezca la mejor relación Precio / Calidad. Pero eso si, no estamos para botar el dinero o la comida, por lo que te animo a realizar un buen calculo para que no compres muchos alimentos perecederos. La clave es saber que menú vas a preparar.

Aprovechemos y hablemos del menú.

Es importante tener un menú llamativo cuando te le presentes al cliente, pero no olvides dejar claro que puede personalizarse. En caso de eventos y fiestas te recomiendo ofrezcas dulces y salados, no te centres en solo un tipo de aperitivo, no si el cliente no te lo pide.

Pero pendiente con esto, debes tener desde ya una carta con todo lo que ofreces al cliente como un medio de apoyo. ¡Recuerda que así como hay clientes exigente también los hay que no saben que pedir! ¡Es tu trabajo que se sienta cómodos y seguros en lo que va a pedir!

Así que te invito a ver que es tendencia en estos momentos en aperitivos para fiestas. Pues no te recomiendo nada porque no sé en que año vas a leer este artículo jajaja una buena decoración con relación a la temática de la fiesta o algo que esté de moda en ese entonces es buena idea. Recuerda que la comida se aprueba con el gusto pero atrae con la presentación.

4- Trabajadores o asistente

A lo mejor es muy pronto para tener empleados. Sin embargo lo que si te recomiendo es tener como mínimo un asistente. No es fácil tener que hacer las compras, cocinar, llevar los alimentos, etc. Aunque todo depende de la demanda que tengas.

En caso de que sea la hora de tener empleados, te recomiendo que selecciones cocineros bien calificados y sobre todo creativos (aún más si hablamos de eventos y fiestas)

5- Medios de promoción que son tendencias.

Además de promocionarte por los medios que ya hemos mencionado anteriormente, no puedes obviar las redes sociales e incluso tener un blog. Son medios que puedes utilizar para fortalecer tu negocio sin tener que invertir mucho, e incluso nada si sabes manejar los medios y quieres comenzar por lo más sencillo.

No olvides compartir tus platos por estas redes, de seguro ya lo sabes y ya lo he dicho en este post, pero lo vuelvo a repetir. ¡La presentación es lo que atrae los clientes si hablamos de comida!

6- Cuando contactes con  un cliente…

… debes reunirte con él y dejar muy claro los detalles del servicio que le brindarás y el valor que debe pagar por los mismos. En este mismo sentido es importante que dejes claro:

• La fecha del evento.
• El lugar donde prestarás el servicio.
• La hora.
• ¡Muy importante! la cantidad de invitados.

Hemos llegado al fin.

Esto ha sido todo por ahora. Si quieres complementar nuestra respuesta a cómo iniciar un negocio de catering en casa, no hay nada mejor que leer el siguiente post «El modelo de negocio Canvas» .Si aplicas ese diseño a tu negocio ten por seguro que tendrás (casi literalmente) un mapa que te diga como emprender en este sector.

¡Hasta la próxima!