Cada día pareciera como si el mundo acelerara un poco más. Entre el trabajo y las actividades personales el tiempo para llegar a casa y comer resulta cada día más corto. Por esto muchos optan por la comida rápida como medio alternativo para alimentarse convirtiéndolo en un negocio bastante rentable. Aunque la competencia es aún mayor, si quieres abrir tu propio negocio de comida y no morir en el intento sigue estos pasos y hazte notar.
Primero que todo debes asegurarte de cumplir con todos los trámites y registros de ley necesarios para emprender un negocio gastronómico, haz clic aquí y ve haciendo “check” en la lista de pendientes ¿vale?
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Cómo ser diferente en un negocio de comida rápida
“La comida rápida no debería ser sinónimo de poco saludable, haz la diferencia”
1) Idea un plan de negocios diferente
El principal problema de los negocios, y sobre todo de los negocios de comida, es que se centran en la facilidad del medio y olvidan que lo divertido de emprender es disfrutar lo que se hace.
Deja a un lado los paso a paso de cómo montar un negocio de comida y construye tu mismo tu propia idea de negocios, ¿qué es lo que quieres?, ¿qué te gustaría?
Inventa, prueba, pregúntales a tus amigos y conoce a la competencia. El plan de negocios debe ser a tu medida y el método lean startup te enseña cómo optimizar los procesos de acuerdo a las necesidades únicas de tu negocio.
2) Innova
Los servicios de comida son conocidos por 2 cosas a) preparar comida bastante rápido y b) ser muy poco saludables y altos en grasa.
Sería un excelente punto de diferencia y herramienta de publicidad si pudieses inventar platillos de comida bajos en calorías, saludables, deliciosos y diferentes.
Quizá la mezcla más atractiva la causan los sabores picantes así que no olvides crear una firma personal en la comida que ofrezcas. En mi caso no hay un platillo que cocine que no lleve un toque de pimienta, a los comensales les encantará y diferenciará tu comida del resto.
“Innovar en el mercado es más fácil de lo que crees, solo conócete como consumidor”
3) Ofrece un extra en tu negocio de comida rápida
Dependiendo de la amplitud de tu negocio podrías permitirles a tus comensales preparar sus propios platillos a su preferencia.
También podrías abrir a lo largo del día ofreciendo diferentes comidas según la hora y las necesidades pero usualmente la comida tiene un mayor número de ventas en las noches y los fines de semana.
Otro atractivo para tus clientes podría ser la venta del postre luego de la comida u ofrecer tus servicios de comida para fiestas infantiles. Los food truck son muy populares pero aun existen problemas legales para su desarrollo laboral en España sin embargo, es una idea excelente para atraer a potenciales clientes durante las ferias o festivales de música.
“El secreto está en no enfocarse en la competencia sino trabajar en uno mismo”
Claro que la publicidad es elemental pero nosotros creemos que de nada serviría invertir tiempo y dinero si no perfeccionamos los aspectos internos de nuestro negocio. Luego de ello puedes utilizar alguna de las herramientas de marketing que tenemos para ti en nuestra sección (haz clic aquí) y, comienza a aumentar tus ventas y fidelizar a tus clientes.
La comida es un negocio fácil pero muy competitivo, así que lo que en realidad te distinguirá de la competencia es la forma en la que tratas a tus clientes y el buen sabor de tus platillos.
