Hoy seguiremos indagando en las distintas formas aplicables a fin de detectar nuevos negocios para fruterías, y encontrar opciones para la comercialización de los productos. Antes de entrar en materia sobre fruterías te recomiendo entender la lógica de identificar oportunidades y desarrollar innovaciones certeras
En el artículo previo te expliqué las maneras basadas en la observación, el no consumir, y cómo “dar vueltas” a espacios no ocupados en el mercado para fruterías.
Ahora bien, en esta nueva entrega te comentaré sobre los puntos siguientes:
- En primer lugar, veremos que hay alternativas de venta, en “lo que no quiere hacer la gente”.
- En un segundo segmento, te muestro “otros usos” donde se pueden proponer diferentes propuestas de negocio para fruterías.
- Y finalizando, analizaré “el trabajo que tratan de hacer los clientes”, al comprar frutas y verduras.
Si necesitas repasar los puntos iniciales de este tema, pulsa en el siguiente link:
Ahora, comencemos con un recuento de las cinco formas principales, para hallar oportunidades de vender:
Aprendamos entonces a:
Detectar nuevos negocios para fruterías. Lo que no quiere hacer la gente
Al comercializar frutas y verduras también encontramos experiencias de “lo que no quiere hacer la gente”.
Y allí puedes aprovechar oportunidades para generar nuevos negocios a tu favor.
Veamos un caso:
¿Sabes de alguien que le agrade malgastar su tiempo al ir de compras por provisiones de frutas?
Seguramente la respuesta es: NO.
Entonces, pensando en esto, surgen propuestas como las fruterías sin humanos, bajo el concepto conocido como “human-less shops”.
Se trata de nuevos modelos de negocios como los que te mencionaré:
- Fruterías robotizadas.
- Comercio electrónico de alimentación.
- Sustitución de los puntos de venta físicos por delivery.
- “La frutería acude a tu casa”, donde un pequeño camión recorre los domicilios. Esta opción ha experimentado distintas variantes, como los pax que llevan un contenido predeterminado o la opción de pedidos individuales según las preferencias del cliente.
- Escaparates sin atención, situados en comercios estratégicos como panaderías, centros comerciales o en el interior de conjuntos residenciales, permitiendo compras rápidas, las 24 horas y con acceso por medio de una aplicación web o el portal de la tienda.
- Asistentes domésticos activados por voz, encargados de hacer las compras de la manera más eficiente posible.
Y, esto es solo una muestra…
Por lo tanto, cuando decides revisar eso “que no le gusta hacer a la gente”, seguramente hallarás nuevas oportunidades para hacer negocios.
Y, para proseguir, revisemos el indicio que analiza los …
Otros usos
Aquí te expondré otros modelos de negocios, novedosos en el canal minorista hortofrutícola o en el sector retail.
De este modo, encontrarás nuevos nichos para comercializar tus productos.
Algunos casos son:
- Productos exclusivos o con origen certificado.
Puedes dedicarte al comercio de algunas frutas o verduras muy específicas y hacerte exclusivo en el mercado.
Por ejemplo, podrías especializarte en “frutas tropicales”… o “solo tubérculos”, por mencionar algunas alternativas.
También, dedicarte a comercializar artículos con certificado de origen, lo que garantiza ciertas características del producto, de acuerdo a la zona donde son producidas.
- Fruterías con agregados
Muchas fruterías agregan valor a sus servicios, destinando espacios contiguos para consumir batidos, merengadas, helados, ensaladas de frutas, frappé o cualquier otro producto derivado. Incluso, pueden ser complementados con un snack.
- Impulsar a otros emprendedores
A partir de las vivencias personales en el comercio de frutas y verduras, impulsar nuevos emprendimientos.
- Satisfacer experiencias gastronómicas o eventos
Vender frutas según la temporada para satisfacer experiencias gastronómicas populares o eventos acorde a la cultura gastronómica, enfocada en lo fresco, saludable, fácil, etc.
Puedes ver ejemplos de fruterías temáticas, cercanas a grandes concentraciones de consumidores urbanos que han diversificado su oferta, llegando a convertirse en parques temáticos.
Como el caso de FICO World Eataly, parque temático con huertos y otras exhibiciones prácticas, ubicado en Italia.
En fin…
Todas estas ideas generan ingresos adicionales y dan a conocer el negocio.
La lista es interminable… pero lo importante es que puedas analizar tu contexto y determines cómo sacar el mayor provecho.
Ahora, hablemos de un punto muy relevante.
Detectar nuevos negocios para fruterías. El trabajo que tratan de hacer los clientes
Corresponde aquí analizar el Jobs to be done.
¿Sabes de qué se trata?… Presta atención.
Jobs to be done hace referencia al “trabajo que las personas tratan de hacer” con los productos que adquieren o los servicios que contratan.
En el caso de las frutas podemos citar el siguiente ejemplo:
Supongamos que una madre que fue designada para la organización de un festival escolar en el salón de su hijo.
Entonces, ella va a tu negocio por unas frutas para preparar una merienda deliciosa y nutritiva.
¿Cuál crees tú que sea el trabajo que esta madre trata de hacer?
Lo primero que podríamos pensar es que ella busca proporcionar un snack que encante a los pequeños.
Pero… para eso tiene un abanico de opciones como: los postres dulces, refrescos, tartas, pasabocas salados, etc.-
No obstante, estos productos podrían no ser tan saludables como las frutas.
En síntesis… Ella busca lucirse como anfitriona, con un menú saludable y placentero para los niños.
¿No crees?
Entonces, mientras mejor identifiques ese Job to be done de tu clientela, más ideas tendrás para presentar propuestas de productos o servicios extra, que eleven tus negocios.
En este post te dejo más consejos:
Conclusión
En el desarrollo de estos dos posts pudiste conocer, cómo aplicar las cinco maneras que existen para encontrar nuevos negocios, en este caso, para las fruterías.
Hagamos un recuento:
- Al comenzar con el tema, te orienté primero para “observar” aquello que necesitan las personas y sugerir soluciones. Como el caso del Tech-food o la comida tecnológica.
- Al abordar en segundo lugar el “no consumo”, conociste como modelo a seguir el caso de productos ecológicos.
- Como tercero, cuando analizamos la forma de “dar vueltas” a los vacíos del mercado, pudiste apreciar la experiencia de la revaluación de los residuos de las frutas y vegetales.
- Y en el presente post, hablamos de “lo que no quiere hacer la gente” y el ejemplo de las fruterías sin humanos o “human-less shops”.
- Finalmente, en la sección de “otros usos” te presenté ejemplos de las frutas exclusivas o con origen certificado, fruterías con agregados, la promoción de otros emprendimientos y la satisfacción de experiencias gastronómicas o eventos.
¿Lo ves?
Son muchas las ideas que pueden surgir para los nuevos negocios.
No olvides aplicar el Jobs to be done, para que identifiques lo que quieren hacer tus clientes, con los productos que compran en tu frutería.
Ahora puedes detectar nuevos negocios para fruterías
Y, para cerrar, te invito a dedicar unos minutos al post:
Muchas gracias por leernos.
¡Hasta la próxima!
