Si eres un amante de los postres y te apasiona la cocina, tienes una gran oportunidad de emprender con postres caseros. Es una forma ideal para convertir tu pasión, en un negocio próspero.
Aquí te enseñaremos cómo emprender con postres caseros, cómo definir el modelo de negocio, el cálculo de precios, estrategias de marketing y otras herramientas, para que avances con acierto en tu emprendimiento.
Y ya sea que estés por emprender o tengas tu negocio en marcha, te invitamos a nuestro Foro Emprender Fácil, donde te esperan expertos para compartir consejos, estrategias y experiencias, para emprender con tus creaciones caseras.
Definiendo lo que será tu negocio de postres caseros
Para emprender con postres caseros, así como en cualquier otra iniciativa de este tipo, es necesario que elabores un modelo de negocio, en el cual se incluyan de manera sencilla, pero precisa, lo siguiente:
- Una propuesta de valor, que haga de tu negocio de postres casos algo diferente, único o innovador.
- El segmento de clientes al cual te vas a dirigir.
- Los canales de promoción, distribución y ventas, tanto físicos como digitales.
- Cómo se va a dar la relación con los clientes, para brindar una buena experiencia.
- Lo que te propones como fuente de ingreso con los postres caseros, teniendo en cuenta tu propuesta de valor.
- Los recursos clave, tanto físico como humanos y financieros.
- Las actividades clave para cumplir con la propuesta de valor.
- Los socios clave, por ejemplo, los proveedores de insumos para tus postres caseros.
- Y la estructura de costos, de la cual ampliaremos detalles más adelante, en que este mismo post.
Estos 9 puntos corresponden al Modelo Canvas, con el cual te podrás organizar para emprender tu negocio de postres caseros.
Ventajas de emprender con postres caseros
Aquí te presentamos algunas de las ventajas y beneficios que ofrece este tipo de negocio que puede resultarte gratificante:
Alta demanda y popularidad
Los postres caseros son siempre demandados y populares, tanto en presentaciones para consumo personal, como para varias personas. Puedes tenerlos preparados para la venta, o producirlos bajo pedido del cliente.
Costos de producción bajos
En comparación con otros negocios, los costos de producción son relativamente bajos. Puedes empezar con un presupuesto modesto y aumentar tus inversiones a medida que tu negocio crezca.
Oportunidades de personalización
Los postres caseros te permiten personalizar tus productos para adaptarlos a los gustos y necesidades de tus clientes. Esto permite crear ofertas únicas en el mercado, y destacar entre la competencia.
Flexibilidad de horarios
Puedes establecer tus propios horarios de trabajo y adaptarlos a tus necesidades personales y familiares, para lograr un equilibrio necesario.
Oportunidades de crecimiento
A medida que tu negocio de postres caseros gana popularidad, puedes expandir tus servicios a través de la creación de un sitio web, presencia en redes sociales, envío a domicilio, entre otros.
Claro que, como en todo negocio, al emprender con postres caseros, puedes enfrentar ciertas desventajas. Entre estas, ten en mente lo siguiente:
Desventajas de Emprender con Postres Caseros
La idea de convertir tu pasión por la repostería en un negocio es muy atractiva, no obstante, es importante considerar los siguientes desafíos:
Mercado Saturado
El mercado de los postres caseros está en auge, lo que significa que encontrarás una gran cantidad de competidores ofreciendo productos similares.
Enfrenta este desafío con la diferenciación. Para destacar, deberás ofrecer un producto único o una experiencia de cliente excepcional.
Regularizaciones Sanitarias
Es fundamental cumplir con todas las regulaciones sanitarias, es decir, permisos y licencias, para garantizar la seguridad de tus productos. Los requisitos pueden variar según tu ubicación, lo que implica trámites burocráticos y costos adicionales.
Enfrenta este desafío cumpliendo con las disposiciones legales teniendo vigentes todos los permisos y requisitos para el cumplimiento de las normas sanitarias.
Estacionalidad
La demanda de postres puede ser variables. Esto quiere decir que puede fluctuar según las temporadas y eventos especiales, lo cual, puede afectar tus ingresos y requerir de una planificación cuidadosa.
Prepárate para este desafío incentivando la demanda de manera creativa durante esos lapsos en que las ventas tienden a la baja.
Gestión del Tiempo
Aunque antes se mostró como una ventaja la flexibilidad en el horario, es necesario considerar que en algunas oportunidades tendrás horarios extenuantes, porque la producción de postres caseros suele requerir mucho tiempo y dedicación.
Afronta este desafío con organización para alcanzar un equilibrio entre la producción, la venta y tus otras responsabilidades.
Caducidad de los productos
Los postres caseros tienen una vida útil limitada, por lo que debes contar con un sistema de almacenamiento adecuado.
Por lo tanto, analiza previamente las necesidades de refrigeración y almacenamiento, a fin de evitar pérdidas.
Logística y Distribución
Si optas por la entrega a domicilio, deberás invertir en embalaje adecuado y gestionar eficientemente las rutas de entrega, lo cual implica resolver también si harás la entrega personalmente o no, y cómo movilizarte.
Puedes enfrentar el desafío delimitando previamente las condiciones de entrega, ofreciendo puntos alternativos para el encuentro con tus clientes, o dejando claro que habrá un costo adicional para entregar en puerta el pedido.
Costos Variables
El costo de los ingredientes puede fluctuar, especialmente si se trata de productos fuera de temporada, lo que afectará tus márgenes de ganancia. Igual ocurre con la inversión en empaques atractivos y funcionales. Considera este desafío a la hora de decidir el embalaje final que representa un costo adicional.
Marketing y Ventas
Para llegar a tus clientes potenciales, deberás invertir en marketing y publicidad a fin de dar visibilidad a tu negocio, y expandir su alcance más allá de tu entorno cotidiano. Así que, analiza las opciones más acordes para llegar a tu público objetivo.
Por otro lado, la gestión de las ventas, tanto en línea como en persona, que requiere tiempo y esfuerzo para cumplir con la demanda, y obtener los pagos oportunos. Considera que alguien puede ayudarte con esto y también representa un costo a considerar.
Ahora, para fortalecer tu idea de emprendimiento, te entregamos:
5 estrategias de marketing para negocios de postres caseros
Al emprender, es necesario que tengas estrategias de marketing efectivas para promocionar tus productos y llegar a más clientes. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarte:
1. Redes Sociales
Crea una página de negocio en Facebook, Instagram o cualquier otra red social relevante, y publica fotografías y descripciones atractivas de tus productos. Asegúrate de etiquetar correctamente tus publicaciones y utilizar hashtags relevantes para que sean visibles para más personas. También, puedes ofrecer descuentos o promociones especiales para tus seguidores en las redes sociales.
2. Eventos y degustaciones
Participa en ferias de alimentos locales o eventos de la comunidad donde puedas dar a probar tus productos y conocer a potenciales clientes cara a cara. Asegúrate de ofrecer una presentación atractiva y profesional, además de proporcionar tarjetas de contacto o información sobre cómo hacer pedidos.
3. Alianzas con otros negocios
Considera la posibilidad de establecer alianzas con otros negocios locales, como cafeterías, restaurantes o tiendas de alimentos saludables. Puedes ofrecerles tus postres caseros para que los vendan en sus establecimientos, lo que puede aumentar la exposición de tu negocio y atraer a nuevos clientes. Asegúrate de establecer acuerdos claros y justos con los otros negocios.
4. Publicidad en línea
Considera la posibilidad de utilizar la publicidad en línea para dirigir tráfico a tu sitio web o redes sociales. Puedes utilizar anuncios de Google o promociones en Facebook e Instagram para llegar a un público más amplio. Asegúrate de establecer un presupuesto y de hacer un seguimiento de tus resultados para evaluar la efectividad de tus anuncios.
5. Marketing de correo electrónico
Asegúrate de recopilar correos electrónicos de tus clientes, y establecer un sistema de contacto regular para mantenerlos comprometidos y al tanto de tus novedades.
Con estas estrategias de marketing, podrás promocionar tus postres caseros y llegar a más personas interesadas en tus productos.
Recuerda que la clave es ser creativo y consistente en tu enfoque de marketing.
Consejos para garantizar la calidad y seguridad de tus postres caseros
Al emprender con postres caseros, es importante que consideres la calidad y seguridad de tus productos. Por eso, te presentamos algunos consejos:
- Selecciona ingredientes de la más alta calidad y frescura posible.
- Atiende a las necesidades dietéticas de tus clientes, siempre que sea posible, ofreciendo opciones sin gluten, sin lácteos o veganas, para atraer a un público más amplio.
- Mantén altos estándares de higiene en todo momento.
- Practica la seguridad alimentaria, especialmente al manipular ingredientes crudos como huevos.
- Empaqueta tus postres de manera segura para prevenir problemas de transporte y entregas a clientes.
- Etiqueta tus productos con información clara y detallada sobre los ingredientes, alérgenos, fechas de caducidad y precauciones de seguridad.
- Cumple con todas las regulaciones locales y nacionales para el caso de producción y venta de alimentos.
Al seguir estos consejos, no solo garantizarás la calidad y seguridad de tus postres caseros, sino que también generarás confianza en tus clientes y construirás una reputación sólida en sector de los postres caseros.
¿Cómo fijar los precios para tus postres caseros?
Uno de los desafíos más importantes al emprender con postres caseros es establecer precios que sean justos.
Aquí te presentamos algunos consejos prácticos para ayudarte a establecer precios justos, tanto para ti como para tus clientes de postres caseros.
Calcula los costos de producción
Antes de que puedas establecer precios para tus postres caseros, necesitas calcular cuánto te cuesta producirlos. Esto incluye no solo los ingredientes, sino también tu trabajo.
Haz una lista detallada de los ingredientes para cada receta y calcula el costo total de cada uno. También es importante tener en cuenta el costo de los suministros de cocina, como papel para hornear, bolsas de pastelería y otros materiales que puedas necesitar.
Una vez que hayas determinado el costo total de tus ingredientes y suministros, divide esa cantidad entre el número de porciones que obtienes de cada receta. Esto te dará una idea del costo por porción de tus postres caseros.
Recuerda que los costos no son solamente los ingredientes e insumos para la preparación, además de tu trabajo. Incluye los costos de los servicios básicos que necesitas, empaques y/o embalaje, etiquetas, el almacenamiento, refrigeración, traslado, promoción de los productos, entre otros.
Considera tu margen de beneficio
El margen de beneficio es la cantidad que te queda después de restar tus costos de producción del precio de venta.
En general, un margen de beneficio del 30-40% es común en la industria de alimentos y bebidas.
Investiga los precios del mercado
Una vez que hayas calculado tus costos de producción y determinado tu margen de beneficio, es importante investigar los precios del mercado, para asegurarte de que tus precios sean competitivos.
Para ello, es necesario estudiar a la competencia. También es importante considerar factores como la calidad de los ingredientes, la complejidad de la receta y la exclusividad de tu producto en relación con el precio.
Sé transparente con tus clientes
Cuando estableces precios para tus postres caseros, es importante ser transparente con tus clientes sobre el costo de producción y los motivos detrás de tus precios.
Considera incluir información sobre ingredientes de alta calidad, la frescura de tus productos y el tiempo y la energía que dedicas a hacer tus postres caseros en tus estrategias de marketing.
Conclusión
Los postres caseros pueden ser una excelente oportunidad de emprendimiento para aquellos que tienen pasión por la cocina.
Además, emprender con postres caseros tiene numerosas ventajas, como la demanda constante de productos, los bajos costos de producción y la posibilidad de personalizar tus recetas para destacarte en el mercado.
Para tener éxito en este emprendimiento, es importante ofrecer productos que te distingan de la competencia, tener estrategias de marketing efectivas, contar con las herramientas y equipos adecuados, garantizar la calidad y seguridad de tus productos y establecer precios correctamente.
No dejes revisar los desafío que puedes enfrentar y explicamos antes, aquí mismo.
Entonces… ¿Estás listo para comenzar a emprender con postres caseros?
Gracias por leernos.
¡Hasta la próxima!
